Si tu lis cette recette, c’est sans doute que tu es convaincu(e) de l’importance du cru dans ton alimentation. Pas encore ? Tu es juste curieux(se) ? Welcome 🙂
Tu le sais sûrement, mais les vitamines et les minéraux disparaissent en partie ou totalement à la cuisson et les enzymes sont détruits à partir de 42°C. Tu la vois là, l’importance des aliments crus ? Voilààààààà… Sauf que les salades, en hiver par exemple, c’est moins simple, et c’est bien mais pas tous les jours. Sans compter que certains d’entre nous digèrent moins bien les crudités.
L’idée de cette recette, c’est de pouvoir manger des choses chaudes mais qui n’ont pas eu le temps de cuire ou chauffées à basse température. Suis le guide !
NB DE PERSONNES : 4-5 personnes
TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes
INGRÉDIENTS :
- 1 avocat,
- 1 gousse d’ail,
- 200 g de champignons de Paris,
- ½ càc de curry ou de la coriandre fraîche
PRÉPARATION :
- Lavez et préparez les légumes. Coupez les champignons en 2.
- Mettez tous les ingrédients dans le blender.
- Couvrez d’eau chaude, blendez immédiatement.
- Salez et servez.
Tu peux lire aussi sur ce blog :
- « Pourquoi il faut manger plus de cru ?«
- « A la rencontre de ces bactéries qui te veulent du bien : ton microbiote !«
- « Happy birthday : 1 an d’alimentation vivante !«
Nos prochaines dates :
- Et retrouvez les dates de Découvrez la cuisine végétale avec Charlotte !
- Et même tous nos Pour faire le point sur votre alimentation, réservez une consultation en Naturopathie !
ChefFE Cuisine Végétale · autEURE
Comme toutes les Charlotte sur les emballages de biscuits, elle avait des taches de rousseur, des couettes et de bonnes joues quand elle était petite. Gourmande depuis toujours, et pour toujours.
Mais comment être en forme ET faire honneur à sa gourmandise ? Et puis il y a le quotidien qui s’en mêle : le boulot, la vie, les journées qui filent… Avec l’alimentation végétale et majoritairement vivante, elle a trouvé la pièce manquante à son puzzle.
Puisqu’on mange 3 fois par jour (au moins), autant que ce soit bon et que ça fasse du bien.
Gourmande et curieuse, Charlotte a découvert la cuisine végétale et la cuisine crue, et espère bien vous faire partager cette passion capable de vous réconcilier avec votre assiette.
Sa mission ? Vous transmettre des recettes et des méthodes éprouvées pour mettre de bonnes choses dans votre assiette, sans renoncer à rien. Vous garderez votre vie sociale. Vous garderez du temps pour votre job, votre famille, vos loisirs. Et vous garderez surtout le plaisir de passer à table.
Nos journées de retraite · Recettes de cuisine végé et gourmande · Mon livre « Cuisiner cru et vivant »
