Humm ces algues. Tu n’as jamais osé y goûter, même quand ta belle soeur Yvette t’en a vanté les bienfaits et a fait un festin d’algues devant toi. Et tu te dis que bon finalement, c’est bien des algues, dans ta soupe du resto japonais…
Allez c’est cadeau, on a une recette pour toi : délicieuse, à réaliser en 5 minutes chrono avec max de bienfaits pour ta santé. Tu te lances ?
Les super pouvoirs des algues
La recette en images
Bon c’est vrai que quand tu les vois au bord de la plage, cela ne te donne pas tout de suite envie de croquer dedans, les algues, pourtant tu te régales peut-être avec des fruits de mer non ?
En Asie, et depuis des millénaires, ils ont bien compris l’intérêt de consommer des algues : en plus d’être très nutritives, elles pourrait constituer une alternative nutritive locale pour nourrir la planète de demain. Et des algues ici en Europe, on ne peut en acheter que depuis une vingtaine d »année.
Elles ont pourtant des petits noms mignons : laitue de mer, spaghetti de mer, nori (qui entoure les makis), wakamé, kombu, dulse… Et elles regorgent de minéraux et notemment de calcium et de fer assimilables facilement. Colorées, elles sont pleines d »antioxydants, d’omégas 3 et de vitamines. Et pour ceux qui souhaitent mettre plus d’équilibre dans leur alimetation, elles sont faibles en calories, elles pemettent de lutter contre la prise de poids, la fatigue, le cholestérol, les maladies cardio-vasculaires, l’hypothyroidie…
Allez, je vois bien que tu trépignes d’impatience…
Ici réalisé lors d’un atelier de cuisine végétl$ale
Recette de tartares d’Algues by Charlotte
NB DE PERSONNES : 1 bol
TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes
INGRÉDIENTS :
- 30 g de mélange d’algues séchées (salade du pêcheur)
- 3 échalotes
- 80 g d’huile d’olive
- 20 g de moutarde à l’ancienne
- 40 g de jus de citron
- 50 g de cornichons
- Poiivre noir ou 5 bains
- Zeste d’un gros citron (facultatif)
PRÉPARATION :
- Emincez échalotes et cornichons. Mettre dans un saladier avec la moutarde, l’huile, le jus de citron et le poivre (+ zeste).
- Ajoutez les algues. Goûtez at ajustez l’assaisonnement. Laisser gonfler quelques heures avant de servir sur des crackers.
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Naturopathe & Iridologue · Prof de Yoga & Yogathérapeute · Auteure · Formatrice
Comme tous les bisounours dopés aux graines, Andréa a tendance à voir le verre toujours à moitié plein ce qui, dans la vie, lui a réservé autant de belles surprises que de belles gamelles. D’une nature entière et volontaire, elle s’est un jour brûlé les ailes, comme beaucoup d’entre nous dans ce monde qui tourne un peu trop vite.
Plutôt que de rejoindre le côté obscur de la force, elle a fait un pari en 2016 : et si sa gentillesse, sa bienveillance et son hypersensibilité valaient quelque chose, quelque part ? Elle a croisé la route du yoga, puis de la naturopathie. Depuis, elle ne les a plus lâchés.
Aujourd’hui naturopathe et iridologue certifiée, professeure de yoga et thérapeute somatique, autrice de deux ouvrages et formatrice, elle continue (toujours) à se former, apprendre, expérimenter. Chez elle, la curiosité n’a pas de bouton off.
Sa mission ? Vous aider à souffler un peu. À remettre du « rien » et du « tellement plus » dans des journées trop pleines.
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